#Močiutės blynai jau seniai mirę, ir aš vis dar prisimenu šiuos blynus
Sudėtis: bet kokio riebumo kefyras pagal skonį, kiaušinis, cukrus, soda, miltai, pusės mažos citrinos sultys, vidutinio dydžio obuoliai
Virimo būdas:
Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant stambios trintuvės. Į dubenį suberkite obuolius, užpilkite pusės citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
Į obuolius įpilkite 50 gr. cukraus, jei obuoliai labai saldūs, cukraus galima ir atsisakyti. Obuolius gerai sutrinkite rankiniu trintuvu.
Atskirai išplakite kiaušinį iki baltų putų, supilkite kiaušinį į obuolius ir išmaišykite
Įpilkite 220 ml. kefyro ir vėl viską išmaišyti.
Miltai 250 gr. persijoti ir palaipsniui supilti į tešlą, gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Tešlos konsistencija turi būti tirštesnė nei grietinės ir pamažu nuvarvėti iš šaukšto. Jei miltų daug, blynai atvėsę taps kieti. Jei miltų nepakanka, blynai prastai iškils.
Į tešlą įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio sodos ir vėl gerai išmaišykite.
Gerai įkaitinkite keptuvę ant ugnies, patepkite augaliniu aliejumi ir šaukštu dėkite ant jos tešlą. Kepkite ant mažos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nedėkite daug tešlos, blynai gali neapkepti, o kad geriau pakiltų, galite keptuvę uždengti dangčiu.
Paruoštus blynus galima užpilti bet kokia uogiene, uogiene, medumi ar grietine. Apibarstau raudonųjų serbentų uogiene, kurią gaminu pati
Video receptas