Eglės – pastarųjų metų tendencija. Tačiau pernai mano eilė jų nepasiekė, o gaminti labai norėjau. Iš vienos pakuotės gavau iš karto dvi eglutes. Tešlos sluoksnį perlenkiau per pusę ir išpjaunu trikampį. Iš atraižų ji sulankstė antrą. Tai pasirodė šaunu!
Ingredientai: sluoksniuota tešla (aš jau iškočiojau "Močiutę Anya"), Įdaras špinatais:, kiaušiniai, gr špinatų (galima šaldyti), l varškės sūrio (turiu "Violetta" su žolelėmis), gr mocarelos sūrio (arba suluguni), gr smulkiai pjaustytų grybų, jei norite, druskos pipirų, trynio + 1 valgomasis šaukštas. l pienas, Įdaras kondensuotu pienu:, gr virinto kondensuoto pieno (turiu naminės karamelės +, žemės riešutų sviesto)
Virimo būdas:
Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite ir susukite į sluoksnį.
Išvirkite kiaušinius.
Troškinkite špinatus keptuvėje, įdėkite porą šaukštų varškės sūrio ir, jei norite, smulkiai pjaustytų grybų. Palikite porą minučių.
Sudėkite kubeliais pjaustytą mocarelą ir smulkiai pjaustytus kiaušinius. Pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite į lėkštę. Šaldykite iki kambario temperatūros.
Iš tešlos išpjaukite trikampį. Išdėliokite įdarą. Uždenkite viršų tuo pačiu trikampiu. Susmeikite kraštus ir susukite kočėlu.
Peiliu padarykite pjūvius iš abiejų pusių iš viršaus į apačią, šiek tiek trumpiau nei vidurys.
Pasukite kiekvieną juostelę aplink savo ašį vieną ar du kartus. Viršų aptepkite trynio ir pieno mišiniu. Dar pabarsčiau sezamo sėklomis.
Kepkite iki 200° įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės.
Taip pat pagaminkite eglutę su virintu kondensuotu pienu. Iškepus papuošti pabarstukais, migdolų žiedlapiais arba cukraus pudra.