Šiandien gaminsime skanias bandeles prie arbatos. Labai minkštas, švelnus ir labai greitai valgomas. Tešla pasirodo ori, būtinai jas iškepkite. # bandelės # maistas # mielinė tešla
Ingredientai: Tešla:, Šiltas vanduo (38/39 °), val. l Mielės, šaukštelis l Cukrus, l Miltai, Tešla:, Šiltas pienas, Kiaušiniai, l Cukrus, gr Vanilinas, Tešla, l Saulėgrąžų aliejus, gr Miltai (sijoti), Dengimui:, Vanduo, h. l Medus, gr Sezamas (kepti iki auksinės rudos spalvos)
Virimo būdas:
Tešlai į šiltą vandenį suberkite mieles, cukrų ir miltus. Viską sumaišome. Gauname skystos grietinės konsistenciją. Uždenkite lėkšte ir palikite šiltoje vietoje 15/20 min.
Prieš formuojant tokią skrybėlę. Tešla pakils ir pasidengs burbuliukais. Tai yra svarbus etapas, jei per 20 minučių niekas nepasikeitė, užviriname dar kartą ir naudojame naujas mieles.
Atskirame dubenyje sumaišykite šiltą pieną, kiaušinį, saulėgrąžų aliejų, cukrų, vaniliną, tešlą ir viską išmaišykite.
Miltus išsijokite dalimis ir iš pradžių išmaišykite mentele, o paskui rankomis. Galite turėti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų. Jei tešla gavosi šiek tiek plona, galite po truputį dėti daugiau miltų.
Pabarstykite stalą miltais ir išklokite tešlą. Minkome 5 minutes. Gauname minkštą tešlą.
Ištepkite indus saulėgrąžų aliejumi ir supilkite tešlą. Uždenkite maišeliu ir rankšluosčiu. Siunčiame į šiltą vietą (aš į išjungtą orkaitę ir šalia įdėjau stiklinę virinto vandens) pusantros/dvi valandos. Tešlos tūris turėtų padidėti 2/3 kartų. Tai būtina. Šio žingsnio nereikėtų praleisti.
Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių.
Porą minučių pakepinkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Tepimui lėkštėje sumaišykite medų ir vandenį. Viską sumaišome.
Po kurio laiko tešla pakilo. Mes jį šiek tiek susmulkiname.
Pabarstykite stalą miltais ir ištepkite tešlą, suformuokite dešrą ir tešlą padalinkite į 6 dalis.
Iš kiekvienos dalies suformuojame po rutulį, kaip parodyta vaizdo įraše. Vaizdo įrašas bus įrašo pabaigoje.
Kiekvieną rutulį pamerkite į saldų vandenį. Apvoliokite sezame ir kanceliariniu peiliu padarykite nedidelius pjūvius (būkite ypač atsargūs).
Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių. Per tą laiką bandelės turėtų padvigubėti. Tai būtina.
Po kurio laiko bandeles siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20/25 min., kol apskrus.
Bandelės labai minkštos, švelnios ir erdvios. Jis labai skanus ir gali būti valgomas su saldžiu arba sūriu įdaru. Su sūriu pasirodo labai skanu. Būtinai juos išvirkite. Tešla labai ori. Bandelės vidutiniškai saldžios. 🥰