Sudėtis: žąsis, majonezas, kečupas, druska, raudonieji + juodieji pipirai, lauro lapas, žolelės (svogūnai, krapai, petražolės), česnakai, maži žali obuoliai, bulvės, svogūnai, morkos
Virimo būdas:
Mano žąsis gera, išdžiovinkime.
Padažo gaminimas: česnaką susmulkinkite česnako spaudu, smulkiai supjaustykite žoleles, druską, pipirus, įdėkite majonezo ir kečupo. Viską gerai išmaišome ir padaliname į dvi dalis.
Šiuo padažu įtrinkite žąsį į vieną dalį ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų. O antrą dalį dėkite į šaldytuvą.
Po 12 valandų gauname žąsį iš šaldytuvo. Obuoliai gerai mano, pašalinkite šerdį su sėklomis. Obuolius supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į žąsies papilvę bei susiūkite žąsies pilvą.
Nuvalome bulves, svogūnus ir morkas. Bulves perpjaukite pusiau. Svogūną supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite ilgomis juostelėmis.
Žąsį dedame į kepimo rankovę, aplink žąsį dedame bulves, apibarstome morkomis ir svogūnų žiedais, užpildome antrąja padažo puse.
Viską gerai išmaišome rankovėje, užrišame rankovę ir pašauname į orkaitę dviem valandoms 180 laipsnių temperatūroje.
Praėjus dviem valandoms, išjunkite orkaitę ir palikite žąsį dar pusvalandžiui stingti orkaitėje.
Žąsį dedame dideliu atstumu, papuošiame pagal savo skonį. Žaluma! Agurkai! Pomidorai ir kt.
Gero apetito! 😋😋😋