Vištienos filė krištolo salotos – puikus šventinis patiekalas mėgstantiems kažką ypatingo. Pirmą kartą gaminu šias salotas – varginantis, bet vertas! Mums labai patiko - puikus maistingos vištienos filė ir sultingų marinuotų agurkų derinys, o sultinio želė daro salotas dar švelnesnes. Šios salotos užims deramą vietą ant bet kurio šventinio stalo! 👍✨😋 # nauji metai # krištolinės salotos # salotos # labai skanu
Sudėtis: vidutinė vištienos filė, kiaušiniai, vidutinės bulvės, kietas sūris, svogūnas, actas, morkos, marinuoti agurkai, majonezas, sultinys, vanduo, svogūnai, lauro lapai, kvapieji pipirai, druska, želė, sultinys (po 240 ml), tirpi želatina, česnako
Virimo būdas:
Vištienos filė išvirkite, nupilkite pirmąjį vandenį. Tada vėl užpilkite šaltu vandeniu, suberkite visą nuluptą svogūną, lauro lapą, pipirų žirnelius, pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol suminkštės 20 min. Pasirengimą galima patikrinti perpjaunant mėsą per pusę, ji turi būti balta.
Iš gauto sultinio pagaminkite želė: išimkite filė, svogūną, lauro lapą, atskirame dubenyje išmatuokite 4 stiklines sultinio. Ten suberkite susmulkintą česnaką ir greitąją želatiną, viską gerai išmaišykite, kad želatina visiškai ištirptų.
Supilkite gautą mišinį į plokščią dėklą, filtruokite per sietelį. Želė sluoksnis turi būti 7-8 mm aukščio. Padėkite padėklą į šaldytuvą, kad sustingtų želė.
Išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sūrį irgi sutarkuokite ta pačia trintuve, aš jau sutarkavau parmezaną. Virtą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais. Agurkus ir svogūnus supjaustykite kubeliais, svogūnus pamarinuokite vandenyje su 1 a.š. šaukštas acto arba citrinos sulčių.
Paimkite gilią lėkštę su kupolu, uždenkite ją maistine plėvele ir išdėliokite salotas sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepdami majonezu. 1 sluoksnis: bulvės 4 vnt 2 sluoksnis: marinuoti agurkai 3 sluoksnis: sūris
4 sluoksnis: marinuoti svogūnai be majonezo 5 sluoksnis: vištienos filė 6 sluoksnis: kiaušiniai
7 sluoksnis: 1 bulvės netepti majonezu 8 sluoksnis: netepti ir morkų. Įdėkite salotas į šaldytuvą 1 valandai.
Paimkite didelį plokščią indą, uždenkite juo salotas ir švelniai apverskite salotas aukštyn kojomis, nuimkite maistinę plėvelę.
Išimkite želė padėkliuką, supjaustykite kubeliais, salotas išklokite ratu, pradedant nuo apačios. Štai toks grožis! ✨
Galima salotas papuošti majonezinėmis snaigėmis, bet man net labai patiko. Gero apetito ir viso ko geriausio bei skanaus jums! 😋
Dėkojame visiems už simpatijas, nuotraukų apžvalgas ir komentarus! 🤗❤️📸✍️🌹 Linksmų Naujųjų metų visus!