Sudėtis: šokoladinis biskvitas, miltai, cukrus, kiaušiniai, kakava, vanilinas, slyvos. Sviestas, kepimo milteliai, vyšnių konsistencija, vyšnios be kauliukų (turėjau šaldytų, cukrus, kukurūzų krakmolas, grietinėlės sūris, grietinėlė 33%, grietinėlės sūris, cukraus pudra, vanilinas
Virimo būdas:
Biskvito gaminimas. Plakite baltymus, toliau plakdami, suberkite cukrų, vaniliną, miltus, kakavą, kepimo miltelius, trynius ir sviestą. Biskvitą kepame kol iškeps 180 - 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Geriau kepti ne storu sluoksniu, kad biskvitas greičiau iškeptų ir nepridegtų. Išimkite gatavą biskvitą iš formos ir atvėsinkite.
Vyšnių gaminimas. Vyšnias be kauliukų dedame į puodą, apibarstome cukrumi ir statome ant viryklės ant silpnos ugnies (kad užtektų sirupo, įpyliau šiek tiek vandens) virkite kol cukrus visiškai ištirps, nes pradės virti, įpilkite krakmolo ir leiskite šiek tiek sutirštėti. Atvėsinkite.
Kremo ruošimas. Grietinėlę, plakinį ir maišytuvo dubenį atvėsinkite šaldiklyje 15 minučių. Tada grietinėlę iš pradžių išplakite mažu greičiu, palaipsniui didindami plakimo greitį (nepersistenkite, vietoj grietinėlės galite gauti sviestą). Atskirai išplakite varškės sūrį su cukraus pudra ir vanile. Į sūrio masę supilkite grietinėlę ir švelniai išmaišykite mentele. Paruoštą kremą laikykite šaldytuve.
Mes renkame savo tortą. Kadangi biskvitą kepiau keptuvėje, nuo gatavo biskvito nupjaunu visas pluteles ir supjausčiau išilgai į 3 pyragus. Padėkite pyragą ant padėklo, prisotinkite jį konfigūracija ir išdėliokite pusę vyšnių. Iš viršaus per konditerinį maišelį paskirstykite mūsų kremą per visą torto paviršių. Operaciją kartojame su antruoju torto sluoksniu, ant jo ištepdami likusią pusę vyšnių. Uždenkite trečiu pyragu ant viršaus, prisotinkite likusiu sirupu. Tepame kremą ir mentele išlyginame tortą.
Ant viršaus išspaudžiau grietinėlę rožių pavidalu, papuošiau šviežiomis uogomis ir šokoladiniu dekoru. Eglutę, snaiges ir žvaigždes padariau ištirpindama tamsaus šokolado plytelę, tada išspaudžiau per maišelį ant pergamento ir atšaldžiau šaldiklyje. Gero apetito)
P.S. Jei neturite vamzdžio švirkšto ar maišelio, kepimui galite naudoti plastikinį maišelį arba pasigaminti pergamentinį maišelį.