Dėl salotų aš per daug eksponavau tofu sojos padaže. O gal pas mus padažas sūrus, reikia atskiesti vandeniu. Bet 4 valg. l. sojos padažo atrodo kiek per daug salotoms. Pačios salotos skanios, sultingumo suteikia pomidoras ir pipirai.
Sudėtis: šparaginės pupelės (švarios pupelės, šviežios arba šaldytos), saldžiosios paprikos (geriausia raudonos ir geltona (švieži arba šaldyta)), pomidorai (švieži), tofu (be priedų), česnakai, sojos padažas, sezamas, augalinis aliejus
Virimo būdas:
Tofu supjaustykite maždaug 2-3 cm x 1-2 cm gabalėliais, užpilkite sojų padažu ir palikite pasimarinuoti. Pupeles virkite 5 minutes. Papriką supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustytą česnaką pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, česnaką išimkite iš aliejaus. Kepkite tofu česnakiniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Išimkite – sudėkite į salotų dubenį.
Pupeles ir paprikas troškinkite tame pačiame aliejuje 2-3 minutes, sumaišykite pupeles, paprikas, tofu, suberkite juostelėmis pjaustytą pomidorą ir užpilkite sojos padažu. Pabarstykite sezamo sėklomis. Patiekite šiltą!