# nauji metai Mėsa itin sultinga ir aromatinga. Skanus ir karštas, ir šaltas Vynas padaro mėsą minkštą ir minkštą. Vynas marinate neturėtų būti brangus, bet turi būti jums malonaus skonio. Geriau sausas arba pusiau sausas. Gatavoje virta kiaulienoje alkoholio iš viso nebus, nors galima matuoti alkotesteriu, bet mėsa įgauna nepakartojamą aromatą.
Ingredientai: Kiauliena (kaklelis arba bet koks gabalas kepimui pagal skonį) - 1-1,5 kg, Pusiau sausas raudonasis vynas, Česnakai (pagal skonį skonis, apie 5 geri gvazdikėliai), Prieskoniai mėsai, kvapieji pipirai, lauro lapas, druska, juodieji pipirai, Majonezas
Virimo būdas:
Česnaką supjaustykite juostelėmis. Ant mėsos padarome daug smulkių, bet gilių pjūvių ir užpildome česnaku. Mėsą iš visų pusių įtrinkite druska, juodaisiais pipirais ir mėsos prieskoniais. Įdėkite mėsą į gilų indą ir užpilkite vynu. Suberkite pipirų žirnelius ir porą lauro lapelių. Uždengiame dangčiu ir siunčiame į šaldytuvą nakčiai, galima ir dienai. Mėsą išimame iš marinato ir kruopščiai aptepame majonezu.
Mėsą apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iš visų pusių, kol apskrus. Dabar reikia atsargiai suvynioti mėsą į foliją, 2-3 sluoksniais, kad sultys, neduok Dieve, iš niekur neištekėtų. Dedame į kepimo indą ir siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame 2 valandas. 15 minučių prieš ruošiant išimti mėsą, ant viršaus nupjaukite foliją ir vėl apskrudinkite. Labai skanu kaip antras patiekalas. Šalta mėsa supjaustoma daug sklandžiau. Virta kiauliena yra neprilygstama! Rekomenduoti!