# Kalėdos # baklažanai Nuostabus receptas iš Julia @guaka_molly - labai ačiū! Tikra "gastronominė laimė" :). Mums labai patiko, ir nors buvo tik vienas baklažanas, įvertinome - Kalėdoms gaminsiu daugiau, tai bus stalo puošmena. Receptas yra visiškai autorinis su mano nedideliais nukrypimais.
Ingredientai: nedidelis baklažanas (pusė išilgai), pesto padažas (turiu naminio), raudoni vyšniniai pomidorai (mažas kubelis), geltoni vyšniniai pomidorai (mažas kubelis) (neturėjau, tik raudonas), česnakas (smulkiai), raudonasis svogūnas (smulkiai) (turiu porų), kaparėliai (smulkiai), druska, juodieji pipirai, aštrūs raudonieji pipirai, alyvuogių aliejus, baltojo vyno actas, žaliasis bazilikas (gražiai)
Virimo būdas:
Baklažanai supjaustyti kaip nuotraukoje, aptepti plonu sluoksniu pesto padažo ir 200 g C orkaitėje 40-45 min. Mano baklažanai iškepė greičiau, dėkite ant kepimo su konvekcija. Vadovaukitės savo orkaite.
Šiuo metu paruoškite pomidorų salsą. Pomidorus, svogūnus, kaparėlius, bazilikus smulkiai supjaustykite, česnaką smulkiai sutarkuokite arba perspauskite per spaudą. Įpilkite druskos, prieskonių, aliejaus, acto ir išmaišykite.
Iškepusius baklažanus atvėsinkite, vėl patepkite pesto, ant viršaus uždėkite pomidorų salsą.