Gaminau pagal receptą iš 2004 metų knygos „Meniu kiekvienai dienai“. Kodėl motyvuotas? Taip, nes dabar vietoj acto yra citrinos, vietoj tos, kurią reikia virti, yra konservuotos pupelės). #Kalėdos
Sudėtis: vištienos filė, bulvės, rauginti kopūstai, svogūnai, burokėliai, morkos, citrina arba 1 a.š 3% acto, sviestas aliejus, augalinis aliejus, druska, pipirai, pomidorų padažas, raudonos pupelės savo sultyse, pipirų žirneliai, žolelės, galite sustingęs
Virimo būdas:
Vištienos filė įdedu į šaltą vandenį. Užvirus ji nuėmė putas, virė 30 min. Lygiagrečiai keptuvėje troškinkite raugintus kopūstus, įpilkite 1 augalinio aliejaus. Bulves, burokėlius, morkas supjaustau kubeliais. Svogūną supjaustau kubeliais. Filė išpjaustoma po to, kai bus paruošta išimti iš sultinio. Padėkite bulves virti.
Į atskirą keptuvę sudėkite sviestą, burokėlius, svogūnus, morkas. Ji viską apšlakstė citrinos sultimis. Šiek tiek pakepinkite ir supilkite sultinį iš keptuvės. Troškinkite 15 minučių. Suberkite cukrų ir pomidorų padažą, troškinkite dar 5 minutes.
Į puodą įpilkite kopūstų. Tada supilkite burokėlių mišinį. Vištieną sumalkite ir grąžinkite į barščius. Įberkite pipirų.
Druska. Pridėti žalumynų. Virkite dar 5 minutes ir gero apetito!! Ir štai knyga).