Spalvingas tortas Naujiesiems metams. taps šventinio stalo puošmena. Bendras torto ir kepinių svoris – 3 kg.
Sudėtis: tešla, sviestas, cukrus, medus, soda, kiaušiniai, miltai, grietinėlė, sūris, grietinėlė (daugiau kaip 30%), cukrus arba milteliai, maistiniai dažai, dekoravimas, konditerijos pabarstukai (rutuliukai, makaronai), įdaras, minkštas karamelė
Virimo būdas:
Puode storu dugnu nuolat maišydami kaitinkite cukrų, sviestą ir medų, kol atsiras viena sąlyga.
Kai tik masė pradeda dengtis burbuliukais, bet ne virti, įpilkite sodos ir išmaišykite. Masė taps balta ir padidės apimtis. Gerai išmaišykite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite.
Kiaušinius išplakite šakute ir palaipsniui supilkite į medaus pagrindą. Gerai ir greitai išmaišykite.
Suberkite miltus. Tešla lipni. Dedame į maišelį ir padedame 30 minučių šaltai.
Padalinkite tešlą į dalis. Stalą apibarstome miltais. Tešlą iškočiokite į ~ 0,5 mm storio sluoksnį. Perkeliame į pergamentą ir trafaretu (išpjaukime norimą formą iš popieriaus) suteikiame tortui norimą formą. Likusią tešlos dalį naudojame papildomai. tortas, torto ruošiniai ir dekoras Torto sluoksnius subadome šakute.
Kiekvieną pyragą ir ruošinius kepame 200 laipsnių temperatūroje 3-5 minutes.
Grietinėlė: Grietinėlė ir sūris turi būti labai šalti mažiausiai 3 valandas. Viską plakite mikseriu maksimaliu greičiu su cukrumi iki stabilių smailių. Užpildome konditerinį maišelį ir galite rinkti tortą. Palikau 1 maišelį kreminio baltumo, papuošiau pyragėlius.
Pridėti maistinių dažų (nebūtina). Gerai ismaisyti. Tortui pagaminti prireikė 1,5 porcijos kremo, tai pyragėliams gavosi 4 + pyragėliai.
Torto sudėjimas: ant torto pagrindo ar indo užlašinkite porą lašų grietinėlės ir ant viršaus uždėkite tortą (taip neleis tortui kočiotis). Su condito pagalba. Kremo lašelius užlašinkite aplink perimetrą ir kelis torto centre. Tarpus tarp kremo užpildykite paruošta minkšta karamele (naudojant "Maheev"). Taigi mes gaminame visus pyragus. Į viršų. tortas - tik kremas!!! Naudotas raižytas condit antgalis. maišelį, todėl pasirodė kaip adata ant eglutės. Kreminė žalia – fotoaparatas šiek tiek iškraipė spalvą.
Papuošiame tortus ir pyragus pagal Jūsų skonį ir fantaziją. Žvaigždutė ir rutuliukai – meduolio ruošinius užtepkite kremo sluoksniu ir pabarstykite.
Gero apetito. 😋