#kalėdos #antis su obuoliais
Sudėtis: antys, obuoliai, slyvos, šviežios spanguolės, česnakai, grietinė, druska, malti juodieji pipirai
Virimo būdas:
Paruoškite ingredientus. Paruoštą anties skerdeną iš anksto nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite viskozės servetėle, iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Marinatui: Šviežias spanguoles išrūšiuoti, pašalinti nešvarumus, nuplauti vandeniu, įdėti į kiaurasamtį, kad išbrinktų, pertrinti per sietelį.
Nulupkite česnako skilteles, sutrinkite per česnako spaudą. Į indą su grietine supilkite spanguolių sultis, česnaką, maišydami, aptepkite anties skerdeną viduje ir išorėje ir įdėkite į kepimo maišelį, surišdami..
Marinatą dėkite į šaldytuvą, geriausia nakčiai.
Slyvas užpilkite karštu vandeniu 10-15 minučių, leiskite išbrinkti, tada suberkite į kiaurasamtį, leiskite išbrinkti.
Obuolius nuplaukite, nusausinkite, išimkite sėklų dėžutę, supjaustykite gabalėliais, priklausomai nuo obuolio dydžio. Sumaišykite obuolių skilteles su džiovintomis slyvomis.
Išimkite raugintą antį iš šaldytuvo į kepimo maišelį, perpjaukite maišelį, kuriame buvo marinuota antis, įdarykite obuolių skilteles su džiovintomis slyvomis, perkelkite į naują. kepimo maišelį, užriškite kraštus, padėkite ant kepimo skardos, 2 kartus apvyniokite maistine folija ir kepkite iki 200* įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės. Išimkite gatavą antį iš orkaitės, nuimkite foliją ir, jei antis balkšva, išilgai viršaus įpjaukite kepimo maišelį ir vėl pašaukite į orkaitę.