Tortas Kalėdų žvaigždė ne tik skanus, bet ir gražus. Dėl savo įdomios formos nustebins ir pradžiugins jūsų artimuosius. Šis pyragas ypač tiks ant švenčių stalo, tačiau galėsite pasigaminti ir jaukiai namų šventei bei kitu metų laiku. Nelaukite ypatingos progos pamaloninti save) #Kalėdos
Ingredientai: Tešlai:, miltai, pienas, sausos mielės, sviestas, cukrus, druska, kiaušinis, Įdarui:, paruoštas aguonų įdaras su džiovintais vaisiais, arba, aguonos, cukrus, pienas, papildomai:, sviestas, trynys + 1 Art. l pienas pyrago tepimui
Virimo būdas:
Šiltame piene ištirpinkite druską ir cukrų. Ištirpinkite sviestą. Miltus būtinai persijokite.
Mieles supilkite į miltus ir išmaišykite, kad mielės gerai pasiskirstytų tūryje.
Miltuose padarome įdubimą, supilame šiltą pieną su druska ir cukrumi, lydytą sviestą ir įmušame kiaušinį.
Viską išmaišome, užminkome tešlą. Pasirodo, minkšta, lipni. Gerai išminkykite tešlą, pakeliui į ją įpildami augalinio aliejaus. Su augaliniu aliejumi tešla nelimpa prie rankų, ją minkyti labai lengva ir patogu.
Minkymo laikas 5 - 7 minutės, kol rankos taps švarios. Galima minkyti ir virtuviniu kombainu.
Dubenį patepkite augaliniu aliejumi, apvalykite tešlą, uždenkite ir palikite šiltai 1–1,5 valandos, kad pakiltų. Tešla turi padidėti 1,5-2 kartus.
Jei tešla tinkama, galite pasigaminti įdarą, jei naudojate sausas aguonas:
Į aguonas įpilkite cukraus ir užpilkite pienu. Uždėkite ant viryklės, užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Kas 10–15 minučių pamaišykite aguonas, kad nesudegtų, ir kepkite tolygiai. Virkite 2 valandas. Atvėsk.
Išminkykite iškilusią tešlą, padėkite ant darbastalio ir padalinkite į 3 lygias dalis. Kiekvieną dalį apvaliname ir paliekame 5 - 7 minutes pailsėti.
Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į apskritimą. Geriau iš karto iškočioti ant kepimo popieriaus, kad vėliau pyragas nepajudėtų. Su įdaru jis bus sunkus ir gali plyšti.
Įdarą padalinkite į dvi dalis. Iškočiotą tešlos apskritimą patepkite minkštu sviestu (kad pyragas susisluoksniuotų), ant viršaus dėkite įdarą, ant viršaus tešlą, patepkite sviestu, vėl įdaras ir paskutinis tešlos sluoksnis. Paspauskite kraštus.
Toliau ateina linksmoji dalis: nubrėžkite žvaigždės centrą (naudojau stiklinę). Toliau apibrėžiame būsimus segmentus.
Pirmiausia apskritimą padaliname į 4 dalis, po to kiekvieną dalį dar į dvi, gauname 8 segmentus. Dar kartą padalinkite kiekvieną iš 8 segmentų. Pasirodo, 16 dalių. Galite naudoti picos peilį, kad tešla netrauktų už peilio.
Kiekvieną porą paimame pirštais ir susukame segmentus į išorę dviem posūkiais.
Pasirodo grožis! Sutepkite kalėdinę žvaigždę su pienu tryniu ir kepkite 180 ° temperatūroje 40 - 45 minutes.
Ir prašau, nelaukite švenčių, kad pasilepintumėte 💕