Enchilada yra meksikietiškas patiekalas. Tai plonas pyragas, į kurį suvyniotas įdaras. Kaip ir mūsų shawarma, bet daug skanesnė. 🔥
Sudėtis: svogūnas, vištienos filė, morkos, paprika, pomidorų pasta, vanduo, druska, mišinys pipirai, maltos kalendros pagal skonį, česnakai, žolelės, sūris, kukurūzai, lavašas, trynys, bet koks aliejus noras
Virimo būdas:
Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir suberkite tarkuotas morkas. vištienos filė supjaustykite nedideliu kvadratu ir suberkite į svogūnus ir morkas. Kepkite 10 minučių. Tada suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą papriką, galite imti įvairiaspalves, aitriąsias paprikas (nebūtina), pomidorų pastos, vandens, druskos ir prieskonių. Išmaišykite ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Pridėti česnaką ir žoleles. Išmaišykite ir įdaras paruoštas!
Mano lavašas plonas, vieną didelį sulanksčiau per dvi. Ištepame įdarą, kukurūzus ir pabarstome sūriu. Susisukame kaip šavarma. Sudėkite ant kepimo skardos (uždenkite pergamentu). Sutepkite tryniu ir pabarstykite sūriu. Siunčiame kepti iki pluta 170-180 laipsnių temperatūroje. Aš turiu tris didelius, tikrai galite padaryti mažesnius.
Tai skanu, pabandykite. Gero apetito. 🤤🤤🤤