Labai skani ir soti kopūstų sriuba, kuri nepaliks abejingų. Šių kopūstų sriubų gudrybė ta, kad išvirus juos reikia laikyti šaltai – todėl jie ir vadinami „žieminiais“. Užsirašykite receptą!
Paruošimas:
Virkite mėsos sultinį. Geriausia paimti ant kaulo – tada sultinys pasirodys sodresnis ir aromatingesnis. Imame bet kokią mėsą – kiaulieną ar jautieną, verdame mažiausiai 1,5 val.
Tada išimame mėsą, o į sultinį dedame raugintus kopūstus ir bulves - 2 gabaliukus supjaustome kubeliais arba juostelėmis, o 1 gabalą dedame sveiką.
Kepame iš svogūnų, morkų ir pomidorų pastos. Jei yra lašinių (lydytų riebalų), tai darome ant jų. Jei ne, tada augaliniame aliejuje.
Į sultinį įpilkite daržovių kepimo. Nesmulkintas bulves – minkykite iki košės ir grąžinkite į keptuvę. Dedame ir mėsą - šiek tiek atvėsusi, supjaustome gabalėliais.
Druskos ir pipirų pagal skonį, suberkite susmulkintą česnaką, galite įdėti šiek tiek žalumynų.
Virkite viską kartu 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Įdėkite lauro lapą likus 3-5 minutėms iki virimo. Kopūstų sriubą galima patiekti iš karto – jie jau skanūs!
Arba galite atvėsinti, 1 beldimui padėti šaltai, o tada pašildyti – kopūstų sriuba bus dar skanesnė!
Patiekite su grietine ir žolelėmis. Gero apetito, mano brangieji!
Ingridientai:
mėsa 400-500gr
rauginti kopūstai 500g
bulvės 3 vnt
morkos 1 vnt
svogūnas 1 vnt
pomidorų pasta 2 vnt
česnako pagal skonį
druskos pagal skonį
prieskoniai (pipirai, lauro lapai) pagal skonį
daržovių aliejus
* taukų, lydytų riebalų – jei yra 1 a.š.
Taip pat skaitykite:
Jei jums patinka kaimiškos žieminės kopūstų sriubos receptas, patiks. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!
#receptai#kopūstų receptai#kopūstų sriuba#paprasti receptai#skanūs receptai#kopūstų receptas#receptas#maisto gaminimas