Pasirodo skanus, aromatingas ir dribsniai. Tokie pyragaičiai visada papildys ir papuoš jūsų arbatos vakarėlį. #greitai
Sudėtis: kefyras (2,5%), kiaušinis, druska, cukrus, augalinis aliejus, kepimo milteliai, miltai, pabarstymui, cukrus
Virimo būdas:
Į dubenį supilkite 150 ml kambario temperatūros kefyro (pas mane riebumas 2,5%), įmuškite 1 kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, įberkite 3 valg. cukraus ir įpilkite 70 ml bekvapio augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
Dabar į tešlą supilkite 1 arbatinį šaukštelį. kepimo miltelius ir 2 žingsniais suberkite 380 g išsijotų miltų. Minkome tešlą.
Kai tešla susirenka į vieną gumulą, kimbame prie stalo. Minkykite tešlą iki vientisos ir elastingos masės. Jis turi būti minkštas ir nelipti prie pirštų.
Padalinkite tešlą į 2 dalis, kurių kiekviena padalijama dar į dvi dalis ir kiekviena tokia pusė padalinama į dar 4 - 6 dalis. Stengiamės, kad visos dalys būtų vienodo dydžio.
Kad tešla nevėdintų, uždenkite maišeliu, paimkite vieną tešlos dalį ir iškočiokite į ploną ovalo formos sluoksnį. Kuo ploniau kočiosite, tuo sluoksniškesni bus sausainiai. Dabar susukame į vamzdelį ir rankomis susukame į plonesnę „dešrą“.
Tada susukame į „sraigę“, išlyginame laisvą tešlos kraštą ir palenkiame po „sraigė“. Gerai sutvirtiname, kad kepant mūsų forma neišlįstų, o viršutinę pusę pamirkome cukruje. Tą patį darome ir su likusiais ruošiniais.
Sraiges dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Dedame kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 min. Mano sausainiai kepė lygiai 25 minutes. Išimame iš orkaitės ir leidžiame atvėsti iki šiek tiek šiltos būsenos. Gero apetito!