Pagal šį receptą marinuoti grybai yra labai skanūs ir gali būti valgomi iškart atvėsus. Parengta pagal receptą @ angel_say95 Angelina, ačiū už skanų ir greitą receptą! 🤗🌹 # greiti # austrių grybai # skanūs # marinuoti grybai
Sudėtis: - austrių grybai arba grybai, - vanduo, - česnakai, - kvapieji pipirai, - juodieji pipirai žirniai, - lauro lapas, - augalinis aliejus, - actas 9%, - cukrus, - druska, patiekimui, - žalieji svogūnai arba svogūnas
Virimo būdas:
Atskirkite austrių grybus vieną nuo kito, švelniai nuplaukite vėsiu vandeniu, nusausinkite vandenį įdėdami į kiaurasamtį. Didelius grybus supjaustykite į 2 - 3 dalis, bet ne labai smulkiai.
Paruoškite marinatą: į puodą supilkite švarų filtruotą arba buteliuose išpilstytą vandenį, suberkite cukrų, druską, 2 rūšių žirnelius, lauro lapą, peiliu sutraiškytas česnako skilteles. Užvirkite ir supilkite augalinį aliejų bei actą.
Paruoštus grybus panardinkite į marinatą, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite austres 8 minutes, jei turite pievagrybių – 5 minutes. Keptuvės neuždenkite, pašalinkite susidariusias putas.
Po 8 minučių nukelkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite ir leiskite grybams visiškai atvėsti marinate. Atvėsusius grybus galima patiekti iš karto, o laikymui perpilti į švarų stiklainį, užpilti marinatu, sandariai uždaryti dangtelį ir laikyti šaldytuve iki dviejų savaičių.
Prieš patiekdami nusausinkite grybus, suberkite pjaustytą žalumyną arba svogūnus, jei norite, pagardinkite augaliniu aliejumi, aš negardinau, nes marinate jau yra augalinio aliejaus. Austrių grybai pasirodė labai skanūs: aštrūs, sodraus marinuoto skonio ir šiek tiek saldumo. Gero apetito ir viso ko geriausio bei skanaus jums! 👍😋
Ačiū visiems už patinkančius, nuotraukų atsiliepimus ir komentarus! 🤗❤️📸✍️🌹