Labai paprastai ir greitai paruošiami skanūs traškūs sausainiai „Zemelach“ su cukrumi kvepiančia traškia plutele. Sausainiai skuba su vaikystės skoniu
Ingredientai: Tešlai: kiaušinis, sviestas, cukrus, grietinė, miltai, kepimo milteliai, Pabarstymui:, cukrus, cinamonas
Virimo būdas:
Į dubenį sudėkite sviestą, kambario temperatūros ir cukrų. Išmaišykite iki vientisos masės.
Įdėkite kiaušinį ir grietinę. Sumaišykite.
Suberkite kepimo miltelius ir šiek tiek miltų. Viską gerai išmaišyti.
Palaipsniui suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau. Tešla turi būti labai minkšta ir nelipti prie rankų.
Tešlą sudėkite į maišelį ir šaldykite 30 minučių.
Norėdami pabarstyti sausainius, sumaišykite cukrų ir cinamoną.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ant kepimo popieriaus. Pabarstykite popierių ir tešlą trupučiu miltų.
Tešlą iškočiokite į stačiakampį 5-6 milimetrų storio sluoksnį. Jei reikia, apipjaustykite kraštus.
Lakštą su iškočiota tešla perkelkite į kepimo skardą ir tolygiai pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu.
Sausainius supjaustykite deimantais. Jis bus gražesnis, jei pjaunamas garbanotu peiliu.
Kepkite sausainius gerai iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje – 15-20 minučių (kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ypatybių).
Kol sausainiai karšti, dar kartą perbraukite peiliu per įpjovas. Laiminga arbata!