Pasirodo sodrus, skanus, kaip tinginiai pyragėliai su svogūnais ir kiaušiniais
Ingredientai: kefyras, kiaušiniai, druska, cukrus, soda, miltai, įdarui, kepta vištiena (arba virta), žalieji svogūnai, virti kiaušiniai
Virimo būdas:
Paruoškite tešlą blynams, tam dubenyje plaktuvu išmaišykite kiaušinius, druską ir cukrų. Tada supilkite kambario temperatūros kefyrą ir gerai išmaišykite. Į šį mišinį persijokite miltus, užtruks šiek tiek daugiau ar mažiau, reikės žiūrėti konsistenciją, tai nustatysime kiek vėliau. Pabaigoje įpilkite sodos, išmaišykite ir atidėkite tešlą į šalį.
Dabar ruošiame įdarą, tam reikia iš anksto iškeptos vištienos krūtinėlės arba galima išvirti pasūdytame vandenyje ir palikti atvėsti tame pačiame sultinyje, taip nebus sausa. Iškeptą vištienos filė supjaustome kubeliais, kiaušinius ir žaliuosius svogūnus supjaustome kubeliais, viską išmaišome, pagal skonį galima šiek tiek pipirų ir druskos.
Dabar į tešlą dedame įdarą ir išmaišome, dabar žiūrime į konsistenciją, neturi būti per skystas, man reikėjo dar šiek tiek miltų, išmaišyti ir galima kepti keptuvėje įkaitintoje augaliniame aliejuje, kepti iš abiejų pusių iki pasirengimas.
Blynelius paskirstome ant lėkštės popieriniu rankšluosčiu, kad pasišalintų aliejaus perteklius, patiekiame su grietine. Gero apetito!