#višta
Sudėtis: vištienos krūtinėlės filė, vyšniniai pomidorai, sviestas, saulėje džiovintų pomidorų aliejus, česnakas, nedidelis svogūnas, druska, pipirai, paprika, pomidorų pasta, grietinėlė 20%, vištienos sultinys, pesto:, pušies riešutai (skrudinti), saulėje džiovinti pomidorai, saulėje džiovintų pomidorų aliejus, prieskonių mišinys iš aromatinių žolelių, tarkuotas parmezanas, pomidorų pasta
Virimo būdas:
Jei norite pesto, visus ingredientus sutrinkite trintuvu.
Vištienos filė pasūdykite, pipiruokite, pagardinkite paprika. Gerai masažuoti. Vištieną apkepkite svieste po 5-8 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Padėkite ant lėkštės ir uždenkite folija.
Į tą pačią keptuvę įpilkite 2 valg. vandens ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną bei česnaką 2-3 minutes. Tada sudėkite per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, virkite 2-3 minutes, kol pomidorai suminkštės. Tada susmulkinkite pomidorus, supilkite pomidorų pastą, supilkite vištienos sultinį (jei sultinys nesūdytas, įberkite druskos). Užvirinkite.
Į keptuvę supilkite pesto ir grietinėlę, išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite vištieną į padažą ir kepkite apie 5-7 minutes. Patiekiant galima įdėti šviežių baziliko lapelių, kedro riešutų ir tarkuoto parmezano.