Pyragas sotus, skanus ir labai skanus. Kaip tinginio achmos įdarą galite paimti bet kokį kietąjį sūrį, mocarelą, suluguni, sūrį ar jų mišinį. Pasigaminkite šį paprastą, sotų pyragą ir mėgaukitės puikiu skoniu!
Sudėtis: pita duona, kiaušinis, sūris, žalumynai (petražolės), pienas, grietinė, suneli apyniai, česnakai, sviestas (kepimui)
Virimo būdas:
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į gana gilų dubenį.
Petražoles nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir uždėkite ant tarkuoto sūrio.
Į dubenį supilame grietinę, kiaušinį ir pieną, masę lengvai paplakame šakute. Suberkite druską, suneli apynius ir maltus juoduosius pipirus, suberkite per spaudą perleistą česnaką, išmaišykite.
Susukite pita duoną į vyniotinį, švariomis žirklėmis supjaustykite maždaug 8 cm pločio juostelėmis ir taip pat sudėkite į dubenį, išmaišykite.
Gauta masė, skirta ruošti tinginio achmą iš pitos duonos su sūriu, turėtų būti panaši į purią masę.
Įkaitinkite keptuvę kartu su 30 gramų sviesto, tolygiai paskleiskite paruoštą „tešlą“. Uždenkite keptuvę tinginiu achma dangčiu ir kepkite ant vidutinės ugnies 1-1,5 min. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite 5-7 minutes. Torto viršus neturi būti šlapias.
Apverskite achmą į kitą pusę (kad tai padarytumėte, pirmiausia galite visiškai apversti achmą nuo keptuvės iki lėkštę, o tada grįžkite į keptuvę) ir kepkite iki auksinės rudos spalvos po dangčiu ant silpnos ugnies.
Lazy achma, pagaminta iš pitos duonos su sūriu, iš keptuvės perkeliama į serviravimo lėkštę, papuošiama žolelėmis, jei pageidaujama, galima papildyti namine adžika ir šviežiomis daržovėmis.