Sudėtis: Tešla:, Miltai, druska, pienas, sviestas (minkštintas), mielės (greito veikimo), cukrus, kiaušinis, įdaras, pomidorų padažas, kumpis, virti ir kepti su svogūnais grybais, sūris
Virimo būdas:
Pieną pašildykite taip, kad jis būtų šiek tiek šiltesnis nei žmogaus kūnas, bet ne karštas. Į jį įpilkite cukraus ir mielių. Išmaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių. Į miltų dubenį įmuškite kiaušinį ir druską. Sumaišykite. Supilkite mielių mišinį ir minkštą sviestą (jis suminkštėjęs, iš anksto išimkite iš šaldytuvo). Užminkykite tešlą. Jis turi sugerti visus miltus, nelipti prie rankų.
Leiskite pastovėti apie 2,5-3 valandas. Tuo pačiu metu po 1 valandos nuleiskite ranka. Vieta, kur tinka tešla, turi būti šilta ir be skersvėjų. Dedu į išjungtą orkaitę. Kai tešla pakils, iš jos formuojame picos pagrindą, darome kuo plonesnę, nes vis tiek pakils. Pagrindą dėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.
Subadykite šakute ir aptepkite pomidorų padažu. Išdėliokite susmulkintą kumpį ir grybus. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Maždaug 20 minučių (priklausomai nuo storio, jei tešla iškočiojama storai, tada ilgiau).