Taip yra todėl, kad šie blyneliai net ne nėriniai, kaip panašūs vadinami „skylutėje, o tarsi įausti, pasirodo tokie ažūriniai-garbanoti. O skonis toks kreminis ir malonus. Apskritai, nepasidalinti neįmanoma!
Sudėtis: vištienos kiaušiniai, fermentuotas keptas pienas, karštas vanduo, soda, cukrus, druska, augalinis aliejus, miltai
Virimo būdas:
Svarbu laikytis paprastos taisyklės: visi tešlos ingredientai neturi būti šalti. Tie. kambario temperatūros arba šilčiau. Įmuškite kiaušinius, suberkite druską, cukrų, sviestą, gerai išplakite. Šiltą fermentuotą keptą pieną sumaišykite su karštu vandeniu, supilkite į plakinį ir įpilkite sodos. Dabar gerai išmaišykite.
Paskutinis žingsnis yra pridėti miltų. Šiltame skystyje jis, ypač sijotas, gerai išsiskiria, nelieka gumuliukų. Šiam tyrimui reikia leisti pailsėti 10–15 minučių.
Toliau – kepame įprastoje keptuvėje, įprastais judesiais. Palaukite, kol kraštas apskrus ir apverskite kiekvieną blyną.
Dėl sudėties šiam desertui aliejaus nereikia. Bet su kuo ir kaip tarnauti – tai šeimininko reikalas. Man uogienė yra amžina mėgstamiausia)