Ir praktiškai nemokamai! Bet aš taip gaminu ne todėl, kad pigu, o todėl, kad labai skanu! Ir vis dėlto niekas iš pirmo karto nesuprato, kas yra įdaroje. Jie nustemba, kai atskleidžiu kompoziciją. Bet visiems tai patinka!
Pyragai su tokiu įdaru gali būti paruošti iš bet kokios tešlos. Galite juos kepti, kepti ar net virti garuose. Šiandien turiu tešlą ant kefyro. Taip gaminu dažniausiai.
Tešlos ingredientai:
• Kefyras (kambario temperatūros) - 500 ml
• Grietinė – 2 v.š.
• Miltai ~ 800 g
• Cukrus – 2 v.š.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 3 v.š.
• Kiaušinis - 1 vnt.
KAIP GAMINTI:
Į dubenį persijoju apie 500 g miltų, supilu kiaušinį, druską, cukrų, augalinį aliejų, grietinę ir sodą.
Tada palaipsniui supilkite kefyrą. Jis turi būti kambario temperatūros. Minkiau tešlą, įberiu daugiau miltų.
Kai nustoja lipti prie rankų, pusvalandžiui dedu į maišelį.
Ir gaminu įdarą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Raugintus agurkus supjausčiau nedideliais kubeliais. Aišku, galima sutarkuoti ir trintuve, bet man labiau patinka kubeliai - įdaras sultingesnis. Jei raugintų agurkų nėra, galima imti raugintus. Tačiau čia svarbu atsiminti, kad įdaro skonis priklauso nuo agurkų skonio! Todėl visada imu tik skanius agurkus!
Juos apkepu antroje keptuvėje. Būtina išgaruoti skystį ir lengvai paruduoti agurkų gabalėlius.
Kai atvės - sumaišau agurkus su svogūnais. Ir įdaras paruoštas!
• Marinuoti agurkai - 4-5 vnt.
• Lankas - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 v.š.
Tešlą supjaustau gabalėliais ir darau pyragėlius.
Pyragėlius apkepu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Bet jūs galite kepti pyragus. 180 laipsnių temperatūroje kepu 20-25 minutes. Pyragus geriausia išdėlioti ant kepimo skardos siūle žemyn. Galima aptepti kiaušiniu. Bet aš netepu - ir taip gaunasi apetitiški ir skanūs.
Štai ir viskas. Galite tarnauti šeimai ir draugams. Tai yra skanu! Jei dar nebandėte, labai rekomenduoju! Jums tikrai patiks!
Čia aš parodžiau pyragus per pertrauką:
Žemiau esančiame vaizdo įraše žiūrėkite 7 neįprastus receptus su marinuotais agurkais. Tau patiks! Taip pat čia pasakiau, kodėl aš verdu marinuotus agurkus: