#kukpad4 Su gimtadieniu KUKPAD!!!
Sudėtis: raugas, ruginiai miltai, kvietiniai miltai 1s, vanduo, pienas, augalinis aliejus, cukrus, druskos, saldžioji paprika, itališkos žolelės
Virimo būdas:
Sumaišykite raugą su vandeniu, supilkite pieną, įpilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus. Sudėkite papriką ir žoleles. Tada ruginiai miltai. Kruopščiai sumaišykite, kol išnyks gabalėliai.
Suberkite kvietinius miltus. Minkykite baisiai lipnią ir lipnią tešlą. Uždenkite plėvele. Palikite kambario temperatūroje 8-10 valandų. Per tą laiką tešla padvigubės.
Štai kaip atrodo iš apačios. Akyta ir šnervė. Tešlą iškloti ant miltais pabarstyto paviršiaus. Nenaudodami kočėlo rankomis išklojame 30 * 40 sluoksnį. Miltų perteklių nukratykite. Tešlą sulenkite tris kartus.
Vieną tešlos galą klojame persidengę iki formavimo vidurio. Tada antrasis. Perpjaukite išilgai, per pusę. Tuo pačiu metu gaunami du ruošiniai.
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba kilimėlio. Uždenkite rankšluosčiu. Palikite stingti 1,5-2 valandas. Dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pirmąsias 25 minutes kepame 180 laipsnių temperatūroje su garais. Tada sumažiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepame 25 minutes, be garų. Išimkite, atvėsinkite.
Gero apetito!!!