Sveikiname jūsų mėgstamą kulinarinę svetainę – įkvėpimo šaltinį, su gimtadieniu! Šį neįprastą patiekalą mūsų šeima labai mėgsta. #cuckpad4
Ingredientai: Makaronams 3 didelių agurkų žievelės (jų svoris 780 g), vanduo, soda ir druska, miltai, padažui, aliejus kepimui, kiaulienos sprandinė, kiaulienos minkštimas, svogūnas, aitrioji paprika, česnakas, sojos padažas, imbiero šaknis, krakmolas, nuluptas agurkas, žalias svogūnas patiekimui stalo
Virimo būdas:
Makaronų testui: nuplautų ir nuluptų agurkų žievelę dedu į blenderį ir užpilu 150 ml vandens. Gautą mišinį nufiltruoju, jei reikia, įpilu vandens iki 300 ml. Beriu druską ir sodą, persijotus miltus ir užminku standžią tešlą. Sutepu auginimo aliejumi, dedu į maišelį ir siunčiu į šaldytuvą, kol ruošiu padažą.
Nuluptus agurkus supjausčiau kubeliais, karčiojo pipiro ankštį – žiedais, nuluptą česnaką ir imbierą – plonais griežinėliais. Nuluptas svogūnas - pusžiedžiai. Kiaulienos kubeliai, pakepinti augaliniame aliejuje, įdėti, pakepinti svogūnus, kol suminkštės. Sudedu agurkus, imbierą, česnaką, pipirus, leidžiu agurkams pasidaryti skaidrūs, apie penkias minutes. Įpilkite sojos padažo ir kukurūzų krakmolo, maišykite, kol šiek tiek sutirštės. Uždengiu dangčiu ir išjungiu ugnį. Padažas paruoštas.
Tešlą išimu, padalinu į 4 dalis, taip lengviau iškočioti. Supjausčiau juostelėmis. Kuo plonesnis tešlos sluoksnis, tuo plonesni makaronai. Verdu pasūdytame vandenyje.
Išmetu į kiaurasamtį. Suskirstykite į dubenėlius, užpilkite padažu. Patiekdami apibarstykite smulkintais šviežiais žaliais svogūnais. Tai labai skanus patiekalas, su lengvu aštrumu, neįprastas! Rekomenduoju!!