Daržovių troškinys yra kitoks. Galite padaryti jį lengvą, šaltą ir labai dietinį - tik vasarai. Arba galite - karšta, maitinanti, žiema - tik tokiam bjauriam orui, koks dabar vyrauja mūsų rajone - atrodo, kad žiema, bet atrodo, kad beveik nėra sniego, ir apskritai - ant veido tokiu oru geras šeimininko šuo nėra išves ...
Kreminis daržovių troškinys - kaip jums patinka ši idėja? Žinau, kad turime daržovių ir grietinėlės derinį - nelabai pažįstamas, bet kaip skanu!
Mes imame:
- 3-4 vidutinės bulvės
- 2 vidutinės morkos
- 1 saliero stiebas
- Pusė svogūno
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 400 gramų žiedinių kopūstų (galima užšaldyti)
- 200 gramų žalių pupelių (šaldytų)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 4 puodeliai daržovių sultinio (galite vartoti perpus mažiau, jei nemėgstate skystų patiekalų)
- Stiklinė riebios grietinėlės
- 40 gramų kukurūzų krakmolo (jei sultinio paėmėte mažiau nei originaliame recepte, tada mažiau krakmolo)
Kaip mes gaminame:
Nulupkite ir supjaustykite bulves ir morkas, supjaustykite bulves kubeliais, smulkiai morkas (vis dėlto, kaip jums patinka). Salierą supjaustykite pasagomis, o svogūną - mažais kubeliais.
Nulupame česnaką, dedame per presą, šaldytas daržoves - dar nieko nedarykite.
Daržovės, išskyrus šaldymą ir česnaką, siunčiamos į karštą keptuvę su trupučiu aliejaus ir kepamos ant silpnos ugnies. Po maždaug dešimties minučių įpilkite daržovių sultinio ir virkite, kol daržovės taps minkštos.
Šiuo metu šaltą grietinėlę gerai sumaišykite su kukurūzų krakmolu ir, kai daržovės taps minkštos (tai yra beveik pusiau paruoštos), gerai išmaišydami supilkite šį mišinį į keptuvę.
Čia ateina laikas šaldytoms daržovėms - žiediniams kopūstams ir pupelėms. Mes siunčiame juos į troškinį, sumaišome, pagardiname druska ir pipirais.
Dabar mes ruošiamės nugalėtojams: kai tik visos daržovės yra mums reikalingo minkštumo ir kietumo laipsnio, įpilkite česnako, minutę pakaitinkite ir išjunkite šildymą.
Gero apetito!