Pyragaičiai su kopūstais yum-yum!😂 Dar turėjau kopūstų ir nusprendžiau susipainioti su įdaru.
Sudėtis: paruošta bemielė tešla, kiaušiniai, svogūnas, vidutinis kopūstas, nusausinamas aliejus, druska, prieskoniai kopūstams (ko tik mėgstate), cukrus, kiaušinis pyragams tepti
Virimo būdas:
Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite 10 minučių pasūdytame vandenyje.
Į įkaitintą keptuvę storu dugnu supilkite slyvų aliejų, ten smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į atskirą indą.
Išvirkite kiaušinius iš anksto.
Toje pačioje keptuvėje supjaustykite kopūstą, jis turėtų būti šiek tiek jau minkštas. Troškinkite uždengę 20 minučių, kol suminkštės, įpilkite šiek tiek vandens.
Ten sudėkite svogūną, tada visus prieskonius, druską, cukrų, šaukštą.
Kai kopūstas atvės, įmušame smulkiai pjaustytus kiaušinius. Leiskite įdarui pastovėti 20 minučių.
Taigi, imame 500 gramų tešlos, yra du sluoksniai po 250 gramų. Plonai iškočiokite, supjaustykite kvadratėliais, tada kiekvieną iškočiokite. Į kvadrato vidurį dėkite įdarą, uždarykite trikampiu.
Pyragėlius išklojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepame kiaušiniu ir kepame 220 gr orkaitėje 20 minučių!