Subtilus biskvitas ant trynių, vidutiniškai saldus uogų confit ir saldžios traškios meringue🍰. Dar skanesnis, kai pyragas dar šiltas.
Sudėtis: Biskvitas:, sviestas, cukrus, kiaušinio trynys, pusės citrinos žievelė, pienas, miltai, kepimo milteliai, Confit:, vyšnios be kauliukų, cukrus, krakmolas, Meringue:, baltymai, druska, cukrus, citrinos sultys
Virimo būdas:
VISI ingredientai yra kambario temperatūros! Minkštą sviestą ir cukrų išplakti iki šviesios ir purios masės.
Įdėkite trynius, citrinos žievelę, supilkite pieną ir švelniai plakite. Miltus ir kepimo miltelius persijokite, švelniai išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite tešlą į formą ir kepkite 180° temperatūroje 20 minučių. Tada ant biskvito dėkite uogų confit (vyšnias išvirkite su cukrumi, jei reikia sutirštinkite krakmolu). Ant viršaus uždėti išplaktą meringue, tam baltymus išplakti su druska iki purumo, tada dalimis suberti cukraus pudrą, citrinos sultis ir toliau plakti iki stabilių smailių.
Kepkite 180° 20 minučių. Nelaukite, kol visiškai atvės, patiekite šiek tiek šiltą. Gero apetito ❤️.