Neįprasti, pikantiški meksikietiški blynai tikrai nustebins jūsų šeimą. Jie labai skanūs ir sotūs. Sultingas mėsos įdaras su saldžiaisiais kukurūzais ir auksinės spalvos traškia plutele nepaliks abejingų. Šie blyneliai su mėsa puikiai tiks pietums ar vakarienei su visa šeima. Pokyčiams juos galima paruošti Užgavėnėms.
Šiuos skanius meksikietiškus blynus lengva paruošti. Blynams gaminti galite naudoti savo mėgstamą receptą. Įdarui galite paimti bet kokį faršą, kuris jums labiausiai patinka.
Būtinai paragaukite tokių skanių ir sočių meksikietiškų blynų, jie tikrai nustebins neįprastu skoniu!
Ingridientai:
- pienas - 750 ml
- miltai - 300 g
- kiaušiniai - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- druska - 1/2 šaukštelio. l.
Užpildymas:
- kiaulienos faršas - 350 g
- šaldyti kukurūzai - 200 g
- sūris - 100 g
- svogūnas - 1 vnt.
- pomidorų padažas - 2-3 šaukštai. l.
- malta saldi paprika - 1 šaukštelis l.
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
- druska - pagal skonį
Kepimas:
- kiaušiniai - 2 vnt.
- džiūvėsėliai - 100 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime blynų tešlą.
Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, supilkite 1 valg. l. cukraus ir 0,5 šaukštelio. l. druskos. Viską plakite mikseriu iki šviesių putų.
2. Imame 750 ml šilto pieno ir supilame į dubenį apie 300 ml. Švelniai maišykite mažu mikserio greičiu arba šluotele ranka, kad tešla neaptaškytų.
3. Čia supilame 300 g miltų. Pirmiausia sumaišykite išjungtu mikseriu, kad miltai nesikauptų dulkių, o tada įjunkite ir mažu greičiu išmaišykite tešlą iki vientisos masės.
4. Supilkite likusius 450 ml šilto pieno. Vėl išmaišyti.
5. Kad blynai nepriliptų prie keptuvės, užpilkite apie 2 valg. augalinis aliejus ir sumaišykite. Palikite tešlą ant stalo pailsėti 15-20 minučių.
6. Tešla užpilama, kepkite blynus.
Prieš pirmąjį blyną ištepkite keptuvę trupučiu augalinio aliejaus.
Imame apie pusę kaušelio tešlos ir pilame į keptuvę, paskirstome po visą keptuvę. Blynus kepame ant ugnies kiek mažiau nei vidutiniškai.
7. Kai blynas apkeps iš vienos pusės, apverskite jį į kitą pusę. Taigi kepame visus blynus. Iš tokio tešlos kiekio 24 cm skersmens keptuvėje gavosi 25 blynai.
8. Ruošiame įdarą.
Vieną didelį svogūną supjaustykite kubeliais.
Svogūną dedame į karštą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Pakepinti iki auksinės spalvos.
9. Per spaudą įpilkite česnako į svogūną. Viską kartu praleidžiame dar pusę minutės.
10. Čia į keptuvę dedame 350 g faršo. Išmaišykite ir kepkite faršą, retkarčiais pamaišydami apie 5-8 minutes. Įdaras turi pakeisti spalvą.
11. Į faršą su svogūnais užpilkite 200 g šaldytų kukurūzų. Sumaišome. Konservuotus kukurūzus galima pakeisti šaldytais kukurūzais.
12. Viską pasūdyti pagal skonį, užpilti 1 arb. l. maltos saldžiosios paprikos ir įdėkite 2-3 valg. pomidorų padažas. Pipirai su maltais juodaisiais pipirais. Viską išmaišyti ir pavirti dar 2-3 minutes. Įdaras paruoštas, nukelkite nuo ugnies.
13. 100 g sūrio trys ant smulkios trintuvės.
14. Gaminame blynus.
Imame vieną blyną ir dedame apie 1 a.š. l. užpildai. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio. Blyno kraštus apvyniojame iš abiejų pusių ir susukame. Tokiu būdu pradedame visus blynus.
15. Tokio kiekio įdaro užtenka 25 blynams.
Į dubenį sumuškite 2 kiaušinius ir išplakite juos šakute iki šviesių putų.
16. Įdarytus blynus iš pradžių pamerkite į kiaušinį, o paskui į džiūvėsėlius.
17. Nedelsdami sudėkite juos į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kai blynai paruduos iš vienos pusės, apverskite juos į kitą pusę. Gatavus blynus nuimkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Taip kepame visus blynus.
Paruošti blynai patiekiami karšti ant stalo.
Meksikietiški blynai skanūs ir sotūs. Toks kiek neįprastas įdaras maloniai nustebins originaliu skoniu. Labai rekomenduoju juos pasigaminti.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com