#meniu Nusipirkau, gaminau. Bet jūs nenorite maišytis su kažkuo panašaus. Čia mums labiau pažįstami ir skanesni vištienos sprandeliai.
Sudėtis: vištienos skrandžiai, didelės morkos, dideli svogūnai, grietinė, miltai, česnakai, augalinis aliejus, lauro lapas, druska, pipirai, prieskoniai (pavyzdžiui, suneli apyniai), žolelės
Virimo būdas:
Kruopščiai nuvalykite ir nuplaukite skilvelius po tekančiu vandeniu, supjaustykite į 2-3 dalis, užpilkite vandeniu 20 minučių. Vandenį nupilkite, nuplaukite tekančiu vandeniu, visiškai užpilkite ir virkite 3-5 minutes užvirus. Išjunkite ugnį, įdėkite skilvelius į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu. Išplaukite keptuvę, sudėkite į ją skilvelius, suberkite į juos lauro lapus, pipirų žirnelius, užpilkite vandeniu 2-3 cm aukščiau ir virkite nuo užvirimo 40-50 minučių ant silpnos ugnies.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, tada dar 4 gabalėliais. Pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo, sudėkite ant vidutinės trintuvės tarkuotų morkų ir šiek tiek pakepinkite su svogūnais. Įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite ir perkelkite į puodą prie skilvelių. Troškinkite dar 30 minučių. Į dubenį supilkite apie 7 šaukštus sultinio.
Padažas: Smulkiai supjaustykite česnaką, žoleles. Atskirai dubenyje atskieskite 1 valgomąjį šaukštą miltų 5-7 valg. sultinio, įdėkite 2 šaukštus grietinės, česnako, druskos, pipirų, prieskonių, gerai išmaišykite. Padažą palaipsniui pilkite į keptuvę 30 minučių, išmaišykite ir troškinkite 15-20 minučių. Pabaigoje suberkite žalumynus. Užvirkite, išjunkite.