Labai švelnus, saldus pyragas tirpsta burnoje. Maisto gaminimas yra lengvas ir paprastas. #pyragas
Ingredientai: Tešlai:, kietam atšaldytam sviestui, miltams, šaltam vandeniui, Citrininiam kremui:, vanduo, cukrus, miltai, citrinos sultys, kiaušinių tryniai, sviestas, citrinos žievelė, Meringue:, kiaušinių baltymai, Sachara
Virimo būdas:
150 g sviesto su miltais susmulkinkite trupiniais.
Įpilkite vandens ir minkykite tešlą. 1 valandą palaikyti šaldytuve. Tada iškočiokite ir padėkite į riebalais išteptą formą ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Pasibaigus laikui, kepkite t 200 °C orkaitėje 15 minučių.
Norėdami pagaminti citrininį kremą, sumaišykite vandenį, cukrų, miltus ir citrinos sultis. Virkite mišinį 3-4 minutes nuolat maišydami. Šiek tiek atvėsinkite.
Įdėkite kiaušinių trynius ir aliejų, sumaišykite. Masę kaitinkite ant labai mažos ugnies 2-4 minutes, kol sutirštės. Atvėsinkite, suberkite citrinos žievelę.
Meringue kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi iki standžių putų. Įpilkite cukraus per tris dozes.
Pyrago pagrindą užpilkite citrininiu kremu, ant viršaus uždėkite iš konditerinio maišelio išplaktus baltymus žiedlapių pavidalu.
Kepkite 10-20 minučių 150° temperatūroje.