Gedlibzhe arba Kabardino-Circassian vištiena subtiliausiame grietinės padaže. Labai paprasta, bet labai skanu.
Sudėtis: vištiena, grietinė 20%, svogūnas, česnakas, vanduo, kvietiniai miltai, sviestas, malta paprika, kalendra, džiovintas bazilikas, druska, pipirai, kalendra patiekimui
Virimo būdas:
Supjaustykite vištieną arba iš karto naudokite mėgstamas dalis. Turiu blauzdas, šlaunis ir sparnus.
Įkaitintoje keptuvėje (galite naudoti grilį) apkepkite vištieną po 2 minutes iš kiekvienos pusės ir atidėkite į šalį.
Į puodą įpilkite sviesto ir pakepinkite svogūną, anksčiau supjaustytą ketvirčiais, iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite susmulkintą česnaką.
Grietinę sumaišykite su vandeniu, suberkite miltus, druską, pipirus, papriką, kalendrą, baziliką, žiupsnelį cukraus. Dirbkite plaktuvu, kad neliktų gumuliukų. Sudėkite į puodą su svogūnais. Įdėkite ten vištieną. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo.
Troškinkite 40 minučių. Kai paruošsite, suberkite kapotą kalendrą arba petražoles. Tai neįtikėtinas derinys. Labai skanu su makaronais arba kaip pas mane su bulvių koše.