#cookpad4 Choco Pie“ – tai garsus desertas, susidedantis iš dviejų sluoksnių biskvito, sluoksnio zefyro, padengto šokoladiniu glajumi! Šį desertą lengva paruošti, jis pasirodo švelnus, minkštas ir skanus. Šis desertas puikiai tiks prie kavos ar arbatos.
Sudėtis: Sausainiai:, vištienos kiaušinis, gramai cukraus, druska, pienas, gramai sviesto, gramai kepimo miltelių, gramai kvietinių miltų, įdaras:, gramai želatinos, gramai cukraus, vanduo
Virimo būdas:
Pirmiausia reikia išplakti 1 kiaušinį su cukrumi, vanile ir žiupsneliu druskos, kol padidės tūris. Įpilkite pieno ir kambario temperatūros sviesto. Maišykite mažo greičio maišytuvu, kol susimaišys. Tada persijokite miltus su kepimo milteliais ir nedideliu greičiu maišykite iki vientisos masės.
Tešlą perkelkite į maišelį, dėkite ant maždaug 3 cm skersmens pergamentinių (silikoninių) sausainių. Aukštesnės, kad kepant nesuplotų. Kepame 10-15 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Sausainiai turi likti lengvi ir minkšti, neperdžiovinkite. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
Įdarui želatiną (5 g) reikia užpilti šaltu vandeniu (30 ml) ir leisti išbrinkti. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite želatiną.
Puode storu dugnu sumaišykite cukrų (110 g), vandenį (30 ml) ir uždėkite sirupą ant vidutinės ugnies ir maišydami palaukite, kol užvirs. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir porą minučių virkite sirupą. Kol sirupas verda, mažu greičiu pradėkite plakti želatiną. Plakite dideliu greičiu iki minkštų smailių. Greitai supilkite mišinį į konditerinį maišelį ir sudėkite ant sausainių.
Į viršų su antrąja puse. Nusiųskite mūsų "šokolado pyragus" į šaldytuvą 30-40 minučių. Atvėsusius „šokolado pyragėlius“ papuoškite ir patiekite!