#moliūgas
Sudėtis: moliūgų minkštimas, vanduo arba sultinys, dideli svogūnai, morkos, bulvės, česnako skiltelės, gramai sviesto, augalinis aliejus, 20% grietinėlė, druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį (10 daržovių arba vištienos sultinio kubelių);, petražolių ir moliūgų sėklų patiekimui, krekeriai:, duona, Provanso žolelės, česnakai, paprika, druska, daržovės sviesto
Virimo būdas:
Į puodą supilkite augalinį aliejų ir įpilkite sviesto.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir pakepinkite šioje keptuvėje;
Moliūgą, bulves ir morkas supjaustome kubeliais ir dedame į keptuvę, maišydami 10 min., leidžiame sustingti;
Supilkite vandenį arba sultinį, kad jie apsemtų daržoves, uždenkite dangčiu ir palikite 30 minučių ant silpnos ugnies, kol daržovės bus paruoštos;
Vandenį visiškai nupilame į atskirą dubenį, į daržoves supilame pašildytą grietinėlę, druską, prieskonius ir gerai išmaišome, jei reikia, pilame nuvarvintą vandenį iki norimos konsistencijos;
Duoną skrebučiams supjaustome kubeliais, pilame šiek tiek aliejaus, suberiame prieskonius, česnaką, druską, išmaišome ir siunčiame į orkaitę, kol iškeps.