Puode gaminamas maistas visada apgaubtas ypatingu aromatu 🥰. Pagrindinė šio patiekalo "ypatybė" yra keptos perlinės kruopos 😌 Jei staiga nepatinkate perlines kruopas, yra tikimybė, kad atrasite jas iš naujo ir... įsimylėsite! Būtinai pabandykite virti! 😌
Sudėtis: perlinės kruopos, vištienos kulšelės, morkos, svogūnai, baltagūžiai kopūstai /reiks mažiau nei pusės velko/, česnakai, pomidorai savo sultyse, džiovinti grybai / turiu baravyką /, lauro lapas, gvazdikėliai, kvapieji pipirai, juodieji pipirai, daržovės aliejai, druska
Virimo būdas:
👩🏻🍳 Pirmiausia reikia paruošti perlines kruopas. Galite pasiimti bet kokias perlines kruopas, net maišeliuose, skirtuose maistui gaminti. Turiu iš pakuotės, miežių veislę iš gamintojo Mistral.
👩🏻🍳 Kruopas gerai išplaunu keliuose vandenyse ir išpyliau ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Tai užtruks apie dieną.
👩🏻🍳 Į keptuvę supilu sausus dribsnius.
👩🏻🍳 Kepinu miežius iki auksinės rudos spalvos ir riešutų skonio. Dabar tokios perlinės kruopos nebus slidžios nei sriubose, nei garnyruose. Puikiai išlaiko formą, nesmunka, yra maloniai elastingas ir daug skanesnis nei virtas 👌🔥.
👩🏻🍳 Surinkome ingredientus patiekalui.
👩🏻🍳 Praktika parodė, kad skaniausias miežių puodas su daržovėmis yra su vištienos šlaunelių mėsa. Gana sausa su kalakutiena. Kiauliena keičia patiekalo skonį. Jautiena yra gerai, bet mirkymo laiką reikia gerokai padidinti. Vištienos šlaunelės – tobula! 👌
👩🏻🍳 Su tokiu daržovių rinkiniu man skaniausios perlinės kruopos.
👩🏻🍳 Džiovinti grybai veikia kaip prieskonis. Juodieji ir kvapieji pipirai, gali būti malti. Ir nepamirškite įdėti gvazdikėlio, jo aromatas puikiai papildo patiekalą.
👩🏻🍳 Mėsą nuėmiau nuo kaulo, odelės į indą irgi nededu.
👩🏻🍳 Morkas ir svogūnus supjaustau kubeliais, kopūstą stambiais gabalėliais. Česnaką sutraiškysiu prieš dėdamas plokščiąja peilio puse, tiesiai į lukštą. Taigi bus patogiau jį išimti iš gatavo patiekalo.
👩🏻🍳Grybus susmulkinti blenderiu.
👩🏻🍳 Mėsą pasūdome ir pabarstome pipirais. Svogūną susmulkinau ranka taip, kad išleistų sultis ir įdėjau į vištieną. Paliekame marinuotis 30 minučių.
👩🏻🍳 Mano puodas yra ketaus, bet jūs galite lengvai naudoti molį. Beje, šį patiekalą labai patogu ruošti porcijiniuose puoduose. Į puodą įpilu porą šaukštų augalinio aliejaus.
👩🏻🍳 Į apačią dedu kopūstą, lauro lapą, juoduosius ir kvapiuosius pipirus, druską. Galite padaryti ruošinį: sumaišykite druską su maltais pipirais ir šiuo mišiniu pabarstykite kiekvieną naują sluoksnį.
👩🏻🍳 Tada dedu morkas.
👩🏻🍳 Dedu keptas perlines kruopas.
👩🏻🍳 Ant dribsnių užbarstau smulkintus grybus.
👩🏻🍳 Tada aptepiau vištieną su svogūnais. Sudedu išspaustą česnaką.
👩🏻🍳 Pomidorus pilu savo sultyse, kurias prieš tai supjaustau gabalėliais. Norėdami pagerinti skonį, ant viršaus pabarstykite šiek tiek cukraus.
👩🏻🍳 Puodą uždengiu dangčiu ir pašauju į iki T 220 C įkaitintą orkaitę 30 minučių. Pasibaigus laikui, išimu puodą ir įpilu vištienos sultinio arba vandens, kad dribsniai būtų skysti. Jei tai padarysite iš karto, tuomet galite persistengti su skysčiu, nes daržovės ir vištiena taip pat išskiria savo sultis. Puodą vėl dedu į orkaitę, vienai valandai nuleidžiu T 180 C.
Tai yra skanu! 🤤
Gero apetito! 🥰