Šį receptą mačiau internete. Man patiko ir norėjau gaminti. Deja, patiekalo pavadinimo nežinau, todėl sugalvojau pati. Tai pasirodė labai neįprasta, įdomi ir skanu! Bandyti... Tu to nepasigailėsi.
Sudedamosios dalys: Sluoksniuota tešla, Suluguni sūris, grybai, Balykova dešra, augaliniai aliejai, grietinės padažas, svogūnai, kiaušiniai, druska
Virimo būdas:
Tešlą plonai iškočiokite, lėkšte išpjaukite apskritimą, padalinkite į dvi dalis.
Padarykite du maišelius iš folijos. Norėdami tankumo, užpildykite šiuos maišelius folija. Dabar dedame maišelį ant tešlos pusės apskritimo ir apvyniojame maišelį tešla. Ant viršaus nupjaukite folijos perteklių.
Likusią tešlą supjaustykite juostelėmis. Tada paimame Suluguni ir išpjauname iš jo du maždaug 0,7 mm storio apskritimus.
Mažu apvaliu daiktu išpjaukite sūrio vidurį, padėkite į lėkštę: jie vis tiek mums pravers. Tvarkingai juosteles, kad sūrio nesimatytų, apvyniokite sūrį per vidurį. Pasirodo, kaip sijonas.
Tada į sijono vidurį dedame maišelį tešlos ir suklijuojame: savo forma primena sombrero.
Maišelius dedame ant sijono į riebalais išteptą kepimo formą ir pašauname į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. Kol sausainiai kepa, paruoškite įdarą. Į keptuvę dedame grybus, užpilame trupučiu vandens ir pakepiname 10 min., tada dedame svogūną, smulkintą dešrą (pas mane balykova) ir dar pakepiname apie 10 min.
Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite. Pasibaigus laikui, išimkite tešlą iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite.
Po to paimame maišelius ir apverčiame ant stiklinės. Dabar linksmoji dalis... Atsargiai nuimkite foliją nuo maišelių ir pradėkite juos pilti įdaru. Pirmiausia sudėkite į maišelius po 1 šaukštelį. l. grietinės padažo, tada kepti grybai su dešra ir svogūnais. Iš viršaus uždengiame mažu Suluguni apskritimu, kurį išpjauname pačioje pradžioje.
Dabar maišelius dedame atgal į kepimo formą ant sijono, patepame plaktu kiaušiniu ir kepame 240°C orkaitėje apie 5-10 min., kol apskrus. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite.
Skanus patiekalas paruoštas!