#pyragas
Sudėtis: miltai, grietinėlė, cukrus, mielės, druska, kiaušinio baltymas, sūris, sūris, žolelės, kiaušinio trynys tepimui
Virimo būdas:
Pirmiausia užminkykite tešlą ir leiskite pakilti. Tuo tarpu ruošiame įdarą. Brynza sutarkuoti ant stambios trintuvės ir sumaišyti su varške. Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į įdarą. Mūsų tešla jau iškilo, ją išimame iš dubens ir padaliname į gabalus. Du tešlos sluoksnius iškočiokite į apskritimą.
Gausiai ištepkite minkštu sviestu ir paskirstykite įdarą per visą sluoksnį ir uždenkite antru sluoksniu. Viską šiek tiek paspauskite ranka. Nustatykite centrą (galite įdėti puodelį) ir padalykite į 16 dalių. Vidurio neliečiame.
Likusios dalys taip pat susukamos, sulankstomos ir išdėstomos ratu. Visa tai patartina daryti ant pergamento ar kilimėlio, kad būtų patogu dėti ant kepimo skardos. Uždenkite rankšluosčiu, kad pyragas pasiskirstytų. Sutepkite kiaušiniu ir nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu, kol iškeps.
Viršų patepkite aliejumi. Tada paimame pirmąją dalį ir tepame ant kitos, galų gale turėtų gautis 8 dalys. Susukame dvigubą dalį ir apvyniojame per vidurį. pasirodo kaip sraigė.