#sūrio sriuba Anądien vyras man iš rusiškos parduotuvės atneša lydytą sūrį Družba su grybais. Nusijuokiau, bet išviriau sriubą. Juk tai tiesa – sūrio sriuba jie jau seniai nelepina.
Sudėtis: verdantis vanduo, lydytas sūris (3 pakuotės po 100 gr "Friendship" arba kitas ne mažiau kaip 45% riebumo), bulvių gumbai, morkos, svogūnai, salierai, druska, ciberžolė, sviestas, alyvuogių aliejus, kukuliai: druska, kiaušinis L, manų kruopos, soda
Virimo būdas:
Kubeliais supjaustytą lydytą sūrį panardinkite į verdantį vandenį ir palikite ant vidutinės ugnies, kol sūris visiškai ištirps.
Bulves ir salierą smulkiai supjaustykite ir virkite sūrio sultinyje, kol suminkštės.
Paruoškite tešlą koldūnams. Kiaušinį išplakti šakute, suberti sodą, druską ir manų kruopas, išmaišyti ir leisti šiek tiek pastovėti, kol bulvės išvirs.
Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Trinu ant didelio, bet nesvarbu – kam kaip patinka. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite alyvuogių aliejaus. Pakepinkite svogūnus, morkas ir perkelkite į sriubą.
Verdamoje sriuboje mažomis porcijomis (geriau tai daryti su kavos šaukšteliu - 1/4 kavos šaukšto) nuleiskite manų kruopų tešlą. Kai visi kukuliai bus sriuboje, leiskite virti 3-4 minutes, nukelkite nuo ugnies ir palaikykite po uždarytu dangčiu 7-10 minučių. Patiekiant galima įberti petražolių.