Slapukai paruošiami paprastai ir greitai.
Sudėtis: juodasis kartaus šokoladas, sviestas, cukrus, vištienos kiaušinis, vanilinas, kvietiniai miltai, kakavos milteliai, kepimo milteliai, druska
Virimo būdas:
Į dubenį persijokite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite.
Sviestą ir 85 g šokolado supjaustykite gabalėliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Išmaišykite iki vientisos masės.
Kiaušinį, cukrų ir vanilę išplakti plaktuvu arba mikseriu.
Supilkite šokolado mišinį ir vėl plakite iki vientisos masės.
Visus sausus ingredientus sudėkite į šlapius ingredientus 3 etapais ir gerai išmaišykite.
Paskutinę dalį sumaišykite rankomis. Turėtumėte gauti tešlą, kuri atrodo kaip plastilinas. Pabaigoje suberkite likusius 15 gramų šokolado. Šokoladą reikia iš anksto susmulkinti į mažus gabalėlius arba sutarkuoti stambia tarka. Gerai ismaisyti.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 190 laipsnių. Šiuo metu rankomis iš šokoladinės tešlos atplėšiame vienodus gabalėlius ir formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite rutuliukus ir šiek tiek prispauskite, išlyginkite. Pasirodo, 20 vnt.
Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-11 minučių. Sausainiai viduje turi būti minkšti.
Leiskite sausainiams atvėsti 3 minutes ir perkelkite ant grotelių, kad atvėstų.