Šį receptą radau internete maždaug prieš 5 metus. Ir jis pasirodė tobulas. Ir visus 5 metus kepu tik ant jo, dideliais atvejais darau eilinius mažus bandeles porcijomis kaip ir priklauso, bet kartais laiko pritrūksta ir aš tiesiog supilu viską į vieną formą, savo mylimai šeimai, žiūrėdamas filmą su arbata ar pienu, labiausiai tada!!! Porcija ir su kremu šventėms ir svečiams)
Sudėtis: miltai, margarinas, kepimo milteliai, cukrus, kiaušiniai, vidutinis apelsinas, druska, vanilinis arba vanilinis cukrus
Virimo būdas:
Iš šaldytuvo ištraukiame iš anksto paruošiame produktus, margariną (galite pakeisti sviestu) ir kiaušinius (turiu C1 kategoriją), išsijojame miltus. Galite maišyti mikseriu arba naudoti įprastą plaktuvą.
Minkštą margariną sutrinkite su cukrumi ir vanile, įmuškite kiaušinius, druską ir viską gerai išmaišykite.
Apelsinus imame, gerai nuplauname, užpilame verdančiu vandeniu, smulkia tarka nuimame žievelę, išspaudžiame sultis, žievelę ir sultis supilame į sumaišytus produktus.
Miltus dėkite palaipsniui, nes reikia, kad tešla nebūtų per tiršta, bet ir ne skysta. Vaizdo įraše parodyta, kaip turėtų pasirodyti (Miltų kiekis gali labai skirtis dėl skysčio kiekio: skirtingi kiaušiniai, skirtingi apelsinų sulčių kiekiai), jei viskas vienodai, tešla pasirodė labai tiršta, praskieskite pieno. Suberkite kepimo miltelius, išmaišykite.
Perkeliame į formą, kurią turiu D = 28. Aukštyje tešla turi užpildyti šiek tiek daugiau nei pusę formos (čia daugiau apie porcijinį bandelę, nes kepant tešla gali nubėgti🙃), o ir iš didelės yra tokia galimybė).
Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir išsiųskite mūsų keksiuką 30 minučių. Tikriname dantų krapštuku ir ant plutos viršuje. Porcijomis mažiems bandeliams užtenka 10-15 minučių. Ištraukę pyragą atvėsinkite (geriau vėsinti ant grotelių, kad iš visų pusių liktų plutelė) ir perkelkite į lėkštę. Apelsinų aromatas greitai suburs visą šeimą į virtuvę ir jums nereikės skambinti!!! Gero apetito).