Pudingui, kaip ir daugeliui kitų šios autorės – rytietiškų ir Viduržemio jūros prieskonių žinovės patiekalų, aprašymo nereikia... patiekalas labai gražus su absoliučiai nepakartojamu aromatu! Jis puikiai tinka ne tik puošniems pusryčiams – jis gali būti saugiai patiekiamas kaip gurmaniškas desertas! 👌 #pusryčiai
Sudėtis: ☑️ Ryžių pudingui:, riebus pienas, grietinėlė, vanilės ankštis, kardamono grūdeliai, japoniški ryžiai (trumpagrūdžiai), kreminiai sviestas, Pieno milteliai, Medus (iš akacijos ar gėlių), ☑️ Sirupui:, Medus, Vanduo, Rožių vanduo, ☑️ Papuošimui:, Rožių žiedlapiai (valgomieji), Kepti pistacijos
Virimo būdas:
Puode sumaišykite grietinėlę ir pieną. Įdėkite vanilės lazdelę ir kardamono grūdelius (geriausia sveikus ir neluptus). Kai pienas pradės virti, nukelkite puodą nuo ugnies. Palikite pieną atvėsti bent 2 valandas, bet geriau dėkite į šaldytuvą ir palikite per naktį, tada pienas sugers visą prieskonių skonį.
Į pieną suberkite ryžius ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Ryžius reikia labai dažnai maišyti, kad nesudegtų. Baigiant virti galima įpilti 50 ml vandens, jei matosi, kad masė per tiršta.
Išvirtus ryžius nukelkite nuo ugnies ir suberkite sviestą, pieno miltelius ir medų. Prieš tai nepamirškite ištraukti vanilės ir kardamono. Gerai išmaišykite ir leiskite pudingui šiek tiek atvėsti. Jei pudingą ruošiate iš anksto, prieš patiekdami galite jį lengvai pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Sirupui sumaišykite medų, rožių vandenį ir du šaukštus virinto vandens.
Pudingą apšlakstykite sirupu, pabarstykite pjaustytomis pistacijomis ir rožių žiedlapiais.