Su makaronais galite virti ne tik įprastus makaronus su padažais, bet ir šiltas salotas su daržovėmis bei aromatingomis žolelėmis. Išbandykite ir jums tikrai patiks.
Sudėtis: Fusilli (vynioti) makaronai, smulkūs kalmarai, vidutinė morka, vidutinis moliūgas, petražolės, česnakai, alyvuogių aliejus, citrinos sultys, raudonėlis (džiovintas), druska, šviežiai malti juodieji pipirai
Virimo būdas:
Nuluptas morkas ir cukinijas supjaustome plonomis juostelėmis. Nulupkite kalmarus nuo odos ir vidurių, taip pat supjaustykite juostelėmis. Česnaką sutrinkite peiliu ir nulupkite, smulkiai supjaustykite petražolių lapelius.
Puode užvirkite vandenį, suberkite morkas ir virkite 5 minutes, tada suberkite cukinijas ir virkite dar 3 minutes. Daržoves nusausinkite kiaurasamtyje, nusausinkite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Kitame puode verdančiame pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus iki al dente, nusausinkite kiaurasamtyje.
Tuo tarpu, kol makaronai verda, įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir pakepinkite česnako skiltelę iki kvapnios 30 sekundžių. Išimkite česnaką iš keptuvės, sudėkite kalmarų juosteles ir pakepinkite 3 minutes, tada suberkite daržoves ir dar 2 minutes pakepinkite, pasūdykite ir pipirais.
Sudėkite virtas spirales, išmaišykite ir keptuvėje pakaitinkite makaronus 1 minutę. Pabarstykite kapotomis petražolėmis bei raudonėliu ir patiekite šiltą. Gero apetito!