#desertas #tortas
Sudėtis: sviestas, juodasis šokoladas, kakava, cukraus pudra, vištienos kiaušinis, kvietiniai miltai, vanilinis cukrus, maskarponės sūris, avietės, grietinėlė, šokoladiniai triufeliai
Virimo būdas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo popierių ištepkite sviestu ir dėkite į 23 cm skersmens kepimo formą.
Į puodą supilkite 100 ml vandens, suberkite kakavą ir išmaišykite. Užvirkite, tada troškinkite pusę minutės ant silpnos ugnies. Išjunkite ugnį ir į puodą sulaužykite 150 gramų juodojo šokolado. Ištirpinkite šokoladą ir palikite atvėsti.
Sviestą išplakti su cukraus pudra. Sudėkite kiaušinių trynius ir ištirpintą šokoladą, vėl išplakite. Gautą mišinį supilkite į miltus.
Baltymus išplakti į dideles putas. Į tešlą įpilkite šaukštą išplaktų kiaušinių baltymų, tada atsargiai įmaišykite likusią dalį. Supilkite tešlą į formą. Kepkite 45 minutes.
Išimkite pyragą iš orkaitės, 10 minučių leiskite atvėsti formoje, atsargiai išimkite iš formos ir atvėsinkite.
Sūrį sumaišykite su milteliais ir vanilės ekstraktu.
Atvėsusį pyragą perpjaukite išilgai pusiau. Ant apatinio sluoksnio dedame avietes, ant viršaus – kelis šaukštus sūrio masės. Uždėkite viršutinį sluoksnį ir leiskite jam įsigerti.
Vandens vonelėje ištirpinkite likusį juodąjį šokoladą ir grietinėlę. Šokolado-grietinėlės mišiniu aptepkite pyragą.
Tortą papuoškite baltais triufeliais ir kakava.