Ingredientai: Blynams: - Kefyras, - Kiaušiniai, - Miltai, - Cukrus, - Druska, - Soda, - Augalinis aliejus, Skirtas priedai:, - varškė, - vištienos kiaušinis, - druska, - cukrus, - vanilinis cukrus, užpilas:, - grietinė, - cukrus, - sviestas kreminės
Virimo būdas:
Į dubenį sumuškite kiaušinius. Į kiaušinius įpilkite cukraus ir druskos. Viską sutrinkite šluotele arba blenderiu.
Į kiaušinius įpilkite 2/3 kefyro. Viską gerai išplakti.
Miltus persijokite, suberkite soda. Kruopščiai sumaišykite soda su miltais. Į kiaušinių-kefyro mišinį dalimis (po 1/2 stiklinės) suberkite miltus. Viską gerai išplakti.
Įpilkite likusio kefyro. Viską gerai išplakti.
Įkaitinkite keptuvę, sutepkite augaliniu aliejumi (jei reikia).
Blyną kepkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes (iki auksinės spalvos) iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos. Blynai paruošti!
Įdarui sumaišykite varškę, druską, kiaušinį, cukrų ir vanilinį cukrų. Gerai sutrinkite šakute.
Blynus galima perpjauti per pusę. Į centrą dėkite varškės, uždenkite šoniniais krašteliais ir apvyniokite blyną. Tą patį pakartokite su visais blynais.
Ant kepimo indo dugno dėkite nedidelius gabalėlius sviesto ir vienu sluoksniu dėkite blynelius su varške.
Blynelius aptepkite grietine ir pabarstykite cukrumi. Uždenkite dangčiu arba folija ir pašaukite į orkaitę 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Blynai su varške yra paruošti! Gero apetito!