Labai skanus pyragas su subtiliu kremu ir rūgštele, kepkite savo artimiesiems ir mėgaukitės. #desertas
Sudėtis: Tešla, miltai, šaltas sviestas, cukrus, trynys, kepimo milteliai, meringue, baltymai, cukraus pudra, kukurūzų krakmolas, grietinėlė, pienas, trynys, cukrus, kukurūzų krakmolas, miltai, sviestas, vanilė Sachara
Virimo būdas:
Į dubenį suberkite miltus, po to šaltą sviestą, sutrinkite į trupinius, įmuškite trynius, suberkite cukrų ir kepimo miltelius.
Užminkykite tešlą, o kol gaminsime meringue, atšaldykite.
Meringue kiaušinių baltymus išplakite su cukraus pudra, kol susidarys smailės, tada atsargiai įmaišykite kukurūzų krakmolą.
Tešlą iškočiojame į stačiakampį, ant viršaus dedame vyšnią ir meringue ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40 min., jei bezės pradės degti, uždengiame folija.
Kol pyragas kepa, pagaminkite grietinėlę, supilkite pieną į puodą, suberkite trynį, cukrų, krakmolą ir miltus, virkite maišydami, kol sutirštės.
Kai grietinėlės mišinys gerai atvės, išplakti su sviestu, gausis labai purus kremas. Mūsų pyragas jau atvėsęs, perpjauname į dvi identiškas dalis, vieną dalį patepame storu kremo sluoksniu ir aptepame antrąja dalimi. Dedame į šaldytuvą 2 valandoms.
Gero apetito 🌹