#žaidimai
Sudėtis: Midijos, svogūnai, porai, salierai (nebūtina), morkos, pomidorai, pomidorų pasta, passata, vanduo sultinys, sultinio kubeliai (žuvies arba daržovių), sausas baltasis vynas, itališkos žolelės (prieskoniai), druska, pipirai, alyvuogių aliejus, Petražolės
Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir šiek tiek pakepinkite poroje šaukštų alyvuogių aliejaus.
Porus ir morkas supjaustykite pusžiedžiais. Salierą supjaustykite gabalėliais. Sudėkite daržoves į keptuvę ir gerai pakepinkite, kol svogūnai suminkštės.
Į keptuvę įpilkite šaukštą pomidorų pastos, gerai išmaišykite ir pakepinkite dar minutę.
Ant pomidorų padarykite kryžiaus formos įpjovą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20-30 sekundžių.
Pomidorus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir nusiųskite į keptuvę. Troškinkite pomidorą, kol suminkštės.
Supilkite vyną ir leiskite alkoholiui išgaruoti.
Supilkite pomidorų padažą, prieskonius ir sultinį. Virkite ir virkite sriubą, kol visos daržovės bus paruoštos.
Midijas išrūšiuokite ir gerai nuplaukite, sudėkite į sriubą. Kepimo metu keletą kartų pamaišykite. Kai visi lukštai atsidarys, sriuba yra paruošta!
Padalinkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.