Šį pyragą sau atradau visiškai atsitiktinai, bet išėjo kažkas stebuklingo 😍😍 Būtinai turėtumėte jį gaminti! Tai bus tiesiog Dievo dovana žmonėms, kurie mėgsta pyragus su vaisių įdaru. Jis pasirodo labai minkštas, sultingas ir neįtikėtinai skanus. Vertinamas visų, nuo vaiko iki suaugusio 😍😍😍
Sudėtis: vištienos kiaušiniai, cukrus (≈400 gr), augalinis aliejus, druska, kefyras (≈450 ml), soda, miltai (≈400 gr), kakavos milteliai, grietinėlė, varškė, grietinė, cukrus, įdaras, serbentai, cukrus (jei norisi saldžiau - daugiau cukraus), krakmolas, Impregnavimas pyragams, cukrus, vanduo virtas
Virimo būdas:
Kiaušinius ir cukrų sumaišykite plakikliu.
Supilkite augalinį aliejų ir žiupsnelį druskos, išmaišykite.
Į atskirą puodelį supilkite kefyrą (šiltą) ir sodą, viską gerai išmaišykite. Masė pradės burbuliuoti ir padidės apimtis.
Reakcijos metu sumaišyti su kiaušinių mase ir išmaišyti.
Toliau suberkite persijotus miltus ir kakavą, gerai išmaišykite, kol susidarys vientisa tiršta masė.
Dabar supilkite į formą, padengtą pergamentu (galite naudoti kepimo skardą) ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę 20–40 minučių. Kepame 180 laipsnių temperatūroje. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę! Kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės ir formos gylio. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.
Paimkime kremo. Varškę sutrinkite trintuvu, suberkite grietinę, cukrų ir viską gerai išplakite iki vientisos masės.
Dabar įdaras. Uogos (aš turiu šaldytų serbentų, bet taip galima virti absoliučiai bet kokias uogas) nukeliauja į ugnį, suberiame cukrų ir verdame ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Po 5-7 minučių, kai vanduo išgaruos ir liks tik sirupas, nukelkite nuo ugnies ir įtrinkite tyrele. Vėl uždėkite ant ugnies ir suberkite krakmolą ir greitai išmaišykite. Ant šio įdaras paruoštas :)
Dabar surinkime tortą. Išmirkykite pyragą ir gausiai sutepkite kremu. Padarome grietinėlės šoną (kaip parodyta nuotraukoje), o į centrą dedame įdarą. Taigi jis neiškris iš pyrago ir pasirodys labai tvarkingas.
Truputį pamirkykime ir mėgaukimės dievišku skoniu 😍 Gero apetito! Džiaugsiuosi, jei paliksite nuotraukų apžvalgą 💓