Galite naudoti įvairius įdarus, pavyzdžiui, sluoksniuotą tešlą, pavyzdžiui, obuolius, šiandien siūlau gaminti su citrinos-apelsinų skoniu ir aromatu!
**************************
Receptas:
miltai - 400 g
pienas - 160 ml
kiaušinis -2 vnt
vanilinas - 1 pakuotė
druska - 1/3 šaukštelio
cukrus - 70 g
sviestas - 60 g
augalinis aliejus - 1st.l.
Sausos mielės "Haas" - 7 g
Užpildymas:
citrinos žievelė - 2 vnt
apelsino žievelė -1 vnt
cukrus - 70 g
sviestas - 60 g
glazūra:
varškės kreminis sūris -140g
cukraus pudros -4-5 v.š.
citrinos sultys - 1,5 šaukštai.
pienas - 2 šaukštai.
GAMINIMO BŪDAS
Ir taip pradedame ruošti tešlą. Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, įberkite 70 gramų cukraus, vanilino supilkite į 160 ml šilto pieno, įberkite 1/3 šaukštelio druskos, įpilkite 60 gramų sviesto. Sumaišykite su šluotele. Išsimatuojame 400 gramų miltų, dedame 1 pakelį sausų mielių. Išmaišykite, minkykite tešlą.
Man prireikė papildomų 20 gramų, patepkite ranką augaliniu aliejumi ir užminkykite šiek tiek tešlos, nepersistenkite su miltais, tešla šiame etape limpa prie rankų, kaip ir turi būti. Valome šiltoje vietoje prieš kildinant 1-1,5 val.
Kol tešla kyla, paruoškite įdarą, iš 2 citrinų ir vieno apelsino nuimkite žievelę, išmatuokite 70 gramų cukraus, suberkite žievelę, išmaišykite ir palikite prisitraukti.
Man prireikė šiek tiek daugiau nei 1 valandos, kol tešla pakilo. Tešlą perkeliame ant stalo, permušame žemyn, kočėlu iškočiojame apie 60 x 40 cm dydžio stačiakampį. Sviestą ištirpiname 60 gramų ir ištepame tešlos sluoksnį, žievelę paskirstome cukrumi. Supjaustykite maždaug 5 cm pločio juostelėmis, dėkite 3 juosteles vieną ant kitos ir padalinkite į stačiakampius (daugiau galite pamatyti mano vaizdo įraše žemiau)
Formą, sutepti aliejumi, mano formos skersmuo 24 cm. Imame juostelę, sulenkiame ir dedame į formą.
Turėtumėte gauti tokį ruošinį, leiskite pastovėti 15 minučių, kad pyragas pakiltų ir pašaukite į orkaitę, kepkite poi 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Kol pyragas kepa, paruoškite glajų, į dubenį išmatuokite 140 gramų varškės sūrio, įpilkite 2 šaukštus cukraus pieno. miltelių 4 šaukštus ir šluotele išmaišykite iki vientisos masės, dabar įpilkite 1,5 šaukšto citrinos sulčių ir vėl išmaišykite.
Karštą pyragą išimame, patepame glajumi, leidžiame šiek tiek atvėsti ir pereiname prie ragavimo.
Išsamią informaciją ir paruošimo detales galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
bandelės su obuoliais
bandelės "gurmaniškos"
cinaboninės bandelės
naminės bandelės
nuplėšiamas pyragas su obuoliais