Kartais nuo mėsos reikia pailsėti ir grybai ją puikiai pakeičia. Šiandien papasakosiu kaip aš kepu grybus, gal kam patiks mano būdas.Prekiaujame baltesniais ir rudais pievagrybiais. Manoma, kad ruda yra kvapnesnė, galbūt dėl šios priežasties jie yra brangesni. Kepiau didelę keptuvę, tad duodu produktų už tokį kiekį. #olgrigrecept #pp #sveika #vegetariški receptai #veganas #meniu #grybai
Sudėtis: pievagrybiai, svogūnai, bulvės, augalinis aliejus kepimui, sviestas pagal skonį
Virimo būdas:
NIEKADA NEPLAUTI GRYBŲ! Paimkite minkštą skudurėlį ir tiesiog nuvalykite, jei matote nešvarias dėmes. Sukamuoju judesiu išimu kojeles, kurias vėliau perpjaunu per pusę. Kepures kaip nuotraukoje karpiau 4-5 mm storiu.
Grybai turi būti kepami tik VIENAME sluoksnyje! jei nori skanaus, žinoma. Grybai mažėja, jie pradeda „verkti“,
Apytiksliai kiekvienai keptuvei reikės po 5 minutes apkepti iš abiejų pusių, tai yra po 2-3 minutes iš abiejų pusių, tačiau keptų grybų spalva turėtų būti gana pastebima. Po dviejų apkepimų keptuvę nuvalau popieriniu rankšluosčiu.
Išimu kiekvieną keptuvę ir atidedu. Dar kartą išvalau keptuvę, užpilu aliejumi ir dedu svogūną, kai tik svogūnas pasidaro auksinis, sudedu grybus ir paruošiu juos su grybais. Šį kartą sūnus paprašė bulvių, tad jau paruoštus grybus su svogūnais teko vėl išimti, palikti šiltai. Nenustebkite šiomis manipuliacijomis, aš myliu šią keptuvę, kuri leidžia kepti ant dviejų degiklių vienu metu, o tai žymiai sumažina gaminimo laiką.
Jau supratote, kad tarp kepimo grybai ir svogūnai (dar du gabalėliai) ir bulvės buvo nulupti ir supjaustyti. taigi iskart aptepu svogunu ir kai tik jis pradeda auksuoti istepu bulves ir pakepinu su bulvemis. Į paruoštas bulves įpilu aliejaus, druskos, paskleidžiu grybus, švelniai išmaišau, uždarau dangtį ir duodu laiko susidraugauti mūsų džiaugsmui. Aš bandau.
Taip skanu, kad jau suvalgiusi pusę lėkštės atėjau į protą)) Gero apetito!